Subdirector

Alameda, CA | Full-time | Hospitality/Restaurant



Job Description

Resumen

Asiste al gerente del restaurante en el funcionamiento rentable del restaurante dentro de la práctica y los procedimientos de gestión Ghai. Esta posición es responsable de control de costos, servicio al cliente, restaurante y apariencia de los empleados, la construcción de ventas, maximizar los beneficios y el desarrollo de los empleados.
• Responsable de trabajar el contador para asegurar un servicio de calidad. Comprueba la calidad del producto y habla con los clientes, asegura la disponibilidad. Efectivamente entrena y entrena a los empleados para mostrar cortesía y manejo de las quejas.
• Ayudar a mantener un nivel aceptable de ventas. Utilizar el marketing de la tienda local.
• Gestiona el control de efectivo de los restaurantes haciendo depósitos bancarios a diario. Siga los Procedimientos de Manejo de Efectivo descritos en el Manual de Manejo de Ghai.
• Asegura que los accidentes e incidentes sean reportados a la Gestión de Riesgos de manera oportuna. Tomar las medidas necesarias para minimizar los trabajadores y / o la compensación por desempleo. Mantenga un ambiente de trabajo seguro. Alcance la clasificación más alta posible por el Departamento de Salud. Asegura la imagen profesional del restaurante y del equipo a través de la adherencia rígida a la limpieza del restaurante, uniformes, y estándares de la apariencia.
• Asiste en la contratación y desarrollo de los miembros del equipo. Documento por escrito, acción disciplinaria correctiva con empleados o cualquier incidente que involucre a los clientes.
• Cumple con las responsabilidades administrativas y administrativas asignadas por el Gerente General del Restaurante.
• Lleva a cabo una ruta frecuente del restaurante para asegurarse de que todos los ingredientes operativos estén en su lugar y funcionen bien.
• Utiliza un sistema de mantenimiento preventivo, garantizando una reparación adecuada de los edificios y equipos.
• Asiste a las reuniones especiales programadas por el Gerente General del Restaurante o el Gerente del Distrito con el propósito de planificar, entrenar y revisar las operaciones y procedimientos y políticas de manejo.

CALIFICACIONES

Para realizar este trabajo con éxito, un individuo debe ser capaz de realizar cada deber esencial satisfactoriamente. Los requisitos listados a continuación son representativos del conocimiento, habilidad y / o capacidad requerida.

RESOLVER

Es fundamental que el candidato posee un fuerte deseo de hacer una imagen positiva en la vida de las personas para perseguir la excelencia y tener una pasión por la industria QSR. GHAI objetivo es convertirse en el mejor en la clase BK franquicia y empleador de elección; por lo tanto los gerentes de restaurante deben demostrar comportamientos de éxito y en todo momento.

EDUCACIÓN y / o EXPERIENCIA

Escuela secundaria o GED; alguna universidad preferida; Anterior restaurante experiencia deseable. Nadie menor de 20 años se le permite ser un subdirector. Debe ser certificado por ServSafe y Foundations.

HABILIDADES DE COMUNICACIÓN

Habilidad para demostrar excelentes habilidades de comunicación escrita y oral; Capacidad de escuchar para entender otros puntos de vista antes de responder; Capacidad de influir en otros para ganar compromiso; Capacidad para presentar información de manera clara y concisa.

HABILIDADES MATEMÁTICAS

Comprensión del análisis de P & L, controles de efectivo, análisis del trabajo, rendimientos y cálculo de los costos de los alimentos (teóricos versus reales).

CAPACIDAD DE RAZONAMIENTO

Ser capaz de resolver problemas y hacer frente a una variedad de problemas complejos que son comunes en el negocio QSR. Debe ser capaz de ejercer juicio sano al considerar el curso de acción.

FLEXIBILIDAD

Maneja los desafíos del trabajo cotidiano con confianza; está dispuesto y es capaz de adaptarse a múltiples demandas, cambiando las prioridades y cambiando rápidamente; capacidad de trabajar una variedad de turnos y horas del día. Lo más probable es que se requiere para trabajar los turnos opuestos de la gerente general del restaurante.

LIDERAZGO

Desarrolla y hace crecer a otros; solicita y aplica comentarios de los clientes; mejorar los procesos, productos y servicios; gana el apoyo y el compromiso de otros; moviliza a la gente para que actúe; utiliza autoridad delegada para cumplir con responsabilidades específicas.

HABILIDADES COMPUTACIONALES

Competente en sistemas de programas basados ​​en computadora. Proficiente en Excel, Word, así como en Internet.

LICENCIA

Debe tener una licencia de conducir válida, seguro de automóvil actual.

COMPENSACIÓN

Basado en la banda de pago apropiada + proporcional a la experiencia + plan de incentivos basado en el rendimiento y la rentabilidad de las operaciones de la compañía.

VERIFICACIÓN DE FONDO

Los candidatos tienen que pasar la verificación de antecedentes y los criterios de prueba de drogas como una condición de promoción o alquiler a esta posición a menos que esté prohibido por la ley estatal.

DEMANDAS FÍSICAS

Las calificaciones mínimas necesarias para desempeñar funciones esenciales del trabajo. Debe ser capaz de ejercer hasta 60 libras de fuerza de vez en cuando o con frecuencia, y / o hasta 60 libras de fuerza constantemente para mover objetos.

Las calificaciones mínimas necesarias para desempeñar las funciones esenciales del trabajo:
• Consistentemente lleva productos / cajas y varios pesando no más de 60 libras.
• Sube las escaleras hasta el techo para revisar el ventilador de escape del aire acondicionado.
• Mantiene consistentemente cajas registradoras, calculadoras, computadoras, correo y productos.
• Manejo consistente de la preparación del producto.
• Se arrodilla constantemente para utilizar los procedimientos de elevación adecuados y para abrirlos de manera segura.
• Ascensores consistentemente para la preparación del producto, el almacenamiento y el inventario.
• Empuja constantemente para abrir y cerrar la puerta de refrigeradores y congeladores.
• Consistentemente alcanza para la preparación del producto y servir a los clientes y para la capacitación.
• Se mantiene frecuentemente durante la atención de clientes y capacitación.
• Se agacha frecuentemente para recoger suministros y basura.
• Se requiere sentido visual y auditivo.

ENTORNO DE TRABAJO

Máquinas, dispositivos, herramientas, etc. utilizados en el desempeño del trabajo y las condiciones en que se realiza el trabajo.

EQUIPO

Freidoras, parrillas, parrillas planas, caminar en el congelador, tableros de menú, computadoras, cajas registradoras, lámparas de calefacción, máquinas de filtrado, horno, unidades de vapor, armarios, trituradoras, unidades de almacenamiento, fuente de soda conectar la estación, hornos de microondas, horno aislado mitones, tostadoras, utensilios de cocina, unidad a través de sistemas de comunicación, y el automóvil para conducir al banco.

CONDICIONES AMBIENTALES
• El empleado está sujeto a condiciones ambientales internas; protección contra las condiciones climáticas, pero no necesariamente de los cambios de temperatura.
• El empleado está sujeto a ambas condiciones ambientales; las actividades de trabajo ocurren dentro y fuera.
• El empleado está sujeto a temperaturas extremas por debajo de 32 grados por períodos de tiempo.
• El empleado está expuesto a peligros que incluyen una variedad de condiciones físicas, tales como mover piezas mecánicas, corriente eléctrica, exposición a altas temperaturas de productos químicos.
• El empleado está sujeto a una o más de las siguientes condiciones: humos, olores, polvo, nieblas, gases o mala ventilación